Chocolade Eclair

Vandaag is het de Internationale Dag van de Chocolade Eclair.

Het woord éclair betekent bliksemschicht in het Frans. Een éclaire is een langwerpig zacht gebakje gemaakt van soezendeeg met een zachte vulling en een chocolade- of glazuurlaagje. Vaak wordt banketbakkersroom als vulling gebruikt. Soms crema catalana of slagroom.

De eclair stamt uit de achttiende eeuw van Frankrijk en heette daar oorspronkelijk pain duchesse of petite duchesse.
22 jun 2023 - bewerkt op 22 jun 2023 - meld ongepast verhaal
Weet je zeker dat je dit verhaal wilt rapporteren? Ja | Nee
Profielfoto van Groningse
Groningse, vrouw, 53 jaar
   
Log in om een reactie te plaatsen.   vorige volgende