recept gezocht!!!!!!
het is mijn beurt om de seop en het andere voor gerecht te maken dit jaar met kerst
en mijn ideeen zijn behoorlijk dun
dus iemand een idee en het daarbij behorende recept voor een byzondere soep en een byzonder voorgerecht of amuse
ik hoor het graag
xx
en mijn ideeen zijn behoorlijk dun
dus iemand een idee en het daarbij behorende recept voor een byzondere soep en een byzonder voorgerecht of amuse
ik hoor het graag
xx
09 nov 2009
- meld ongepast verhaal
-
angel*lost
maandag 09 november 2009 19:26
amuse en voorgerecht is iets anders hè ...
Kijk eens bij de recepten van smaken verschillen (net 5) voor de amuse. -
pleun
maandag 09 november 2009 19:29
ja weet ik maar het wordt amuse gevolgd door soep of een kleintje soep met een ander voorgerecht er na moet op een 5 of 6 gangen dinner worden
maar bedankt voor de tip -
eyez
maandag 09 november 2009 19:52
pompoensoep?
wortel/koriandersoep? -
Lensoi
maandag 09 november 2009 20:32
Laatst heb ik een INdiase linzensoep gemaakt die echt heel bijzonder was, en overal bij paste. IK ben alleen de naam kwijt.
Met kerst doet bisque het ook altijd goed. Ik weet neit hoe de rest van de maaltijd eruit ziet, maar een amuse kan heel simpel zijn. Crèmes van een bepaalde groente in een shotglas doen het vaak erg goed en zijn simpel.
Mijn persoonlijke favoriet is echter een klassieke insalata caprese in geleivorm. Als je een beetje bekend bent met het maken van gelei is het een makkelijke en fantastische amuse.
Een voorgerecht vormt de schakel tussen amuse en hoofd, en moet dus een mooie schakel zijn. Zware voorgerechten zijn nooit goed. Ik maakte laatst een salade van rauwe witlof, peer en gekarameliseerde walnoten, met een simpele walnootvinaigrette en wat kruimels roquefort. Het heeft de rijke smaak en zweem van grandeur die je wil in een kerstdiner maar is tegelijk erg licht, en de ingredienten zijn redelijk goedkoop.
Hopelijk kun je er wat mee! Voor hoeveel personen moet je koken? -
pleun
maandag 09 november 2009 20:38
@lensoi
bedankt voor de tips
klinkt goed
het hoofd gerecht weet ik niet dat is standaard voor mn schoonvader en dessert is voor mn schoonzusje
het is dus voor 6 personen dus als je nog verder kunt specificeren met de recepten ben ik erg dankbaar -
Woman26
maandag 09 november 2009 20:52
Meid, supermakkelijk
hahahahaha.
Kijk eens op de site van AH, hier kun je heerlijke recepten vinden op voorgerecht, amuse, bijgerecht etc, volgens mij kun je ook kerst invoeren.
Ik kan je wel een tip geven maar ik weet niet hoe goed te kunt koken en hoeveel tijd te eraan wilt besteden.
Anders pb je maar ff. -
Blondie2
woensdag 11 november 2009 14:08
Wat ook erg leuk is is om een spoom te geven na het voorgerecht.
Champagne ( mag goedkope zijn) met daardoorheem aarbeienijs geroerd en een klein beetje slagroom. Dat alles goed mengen zodat het een soort milkshake word.
Zorgt er ook gelijk een beetje voor dat het eten een beetje wegzakt.
Ik kan heel veel voorgerechten vertellen tegen je maar het ligt er een beetje aan wat je zoekt, warm/ koud. Makkelijk moeilijk. etc etc. -
Blondie2
woensdag 11 november 2009 14:09
Ow en het is het lekkerste met aardbeienSORBETIJS
Log in om een reactie te plaatsen.
- O 10 dec 2013 **allstar taartje ( 33 )
- O 04 nov 2013 ** feyenoord taart ( 10 )
- O 12 okt 2013 omdat ik lin mis ( 2 )
- O 10 okt 2013 geloven jullie in geesten? ( 10 )
- O 30 jul 2013 Help mij aub!!!! ( 11 )
- O 12 mei 2013 **1e bruidstaart gemaakt * TROTS* ( 20 )
- O 11 apr 2013 De hemel ( 8 )
- O 01 apr 2013 **paastaartje ( 8 )
- O 25 mrt 2013 woord van de dag is kut ( 1 )
- O 13 mrt 2013 witte rook ( 11 )
- O 12 mrt 2013 imagimary ( 4 )
- O 10 mrt 2013 **van geboortekaartje naar verjaardagstaartje ( 13 )
- O 19 feb 2013 **tobbetaart ( 12 )
- O 11 feb 2013 **eigen verjaardagstaart ( 4 )
- O 20 jan 2013 **en jawel nog een taart ( 5 )