[recept ] groene theecake voor bij de thee...

ave,
vandaag was het een natte dag,
echt een dag die je uitnodigt om met een goed boek diep weg te zinken in een luie stoel,
samen met een grote pot thee als gezelschap en een lekkere versnapering bij de hand,
gewoon om even de natte werkelijkheid te vergeten...

vandaar dat ik met jullie het recept ga delen van een subtiel licht smakende groene theecake voor bij de thee.

ingrediënten
Groene theecake
• 70 g room
• 165 g boter
• 150 g witte chocolade
• 9 eiwitten
• 245 g suiker
• 6 eidooiers
• 180 g bloem
• 3 el groene theepoeder
• bakje maanzaad
Extra nodig
• boter om in te vetten
• bakpapier
• cakeblik/tulband
• poedersuiker om te bestuiven

Verwarm de oven voor op 170 ºC.

Breng de room met de boter aan de kook.
zo dra het mengsel kookt haal het van het fornuis en los de chocolade er in op.

Klop met de mixer de eiwitten met de helft van de suiker tot stijve pieken.
Klop in een kom de eidooiers schuimig met de rest van de suiker.

Vet het cakeblik goed dik in met roomboter en bestrooi het royaal met maanzaad.
de maan zaad die niet aan het boter blijft plakken verwijder je door het bakblik op de kop te houden.

Roer het chocolademengsel door de eidooiers en spatel de eiwitten erdoor.

Meng de bloem en het theepoeder met elkaar en meng vervolgens het ei-chocolademengsel door.
Schenk het beslag in het cakeblik en bak de cake in circa 1 uur goudbruin en gaar.

Laat de cake iets afkoelen en haal hem uit het cakeblik.
je kunt het cake nog Bestuiven met poedersuiker,of versieren met witte chocolade snippers voor het serveren .

note;
Groene theepoeder is onder andere te vinden bij de oosterse winkels (toko's) en thee speciaalzaken.



faithfully yours.
The TeaRat
22 jun 2013 - meld ongepast verhaal
Weet je zeker dat je dit verhaal wilt rapporteren? Ja | Nee
Profielfoto van tea4u
tea4u, man, 39 jaar
   
Log in om een reactie te plaatsen.   vorige volgende