thee en zijn smaken...

De smaak van thee verrijken met andere smaken is van alle tijden

Is de thee van een lage kwaliteit, dan voeg je een smaakje aan!
Uit bijna alles kan wel iets goeds ontstaan, dus ook uit thee van lage kwaliteit.

De meeste thee die geproduceerd wordt in de wereld is van lage kwaliteit. Het is ook logisch, hoe kun je de enorme hoeveelheid thee die wereldwijd nodig is nou met de hand plukken?

'' En ook nog eens zonder slavernij die we in1863 hebben afschaft.''

Alleen handgeplukt blad geeft kwaliteitsthee overalgemeen, en zelfs dan spellen er andere factoren mee.
Daarom wordt dus thee voor de massaconsument gemaaid met een maaimachine.
Het vervolg daarvan is dat er op de markt een hele hoop inferieure thee komt.
En als een gevolg daar van wordt er voor de meeste thee dus een smaak aan toegevoegd ter compensatie,
wat vervolgens nog best een smakkelijke drank kan opleveren.

Het toevoegen van smaak is niets nieuws en wat al eeuwen lang gedaan, over de gehele wereld gebruiken mensen producten uit hun omgeving om hun thee van een extra smaak te voorzien.
De Turken gebruiken rozen en appels, en in Marokko worden mintblaadjes bij hun gunpowder gedaan ,
in India gebruiken ze kruiden zoals kardamon, kaneel, kruidnagel en gember om hun Chai exstra smaak te geven en in Tibet wordt er bij hun sterke zwarte thee boter van de yak toegevoegd.
En natuurlijk voegen we zelf thuis suiker en sommigen van ons melk toe aan de thee.



Sommige smaken ontstaan uit toeval. Lapsang Souchong, (een zwarte theesoort)die sterk naar rook smaakt is ontstaan tijdens tochten over de zijderoete.
De meegenomen thee nam de rook op van de kampvuren die ‘s avonds werden aangestoken.
Het is nu een voor veel mensen geliefde thee.

Het geven van een externe smaak aan thee hoeft niet per se de makkelijke weg te zijn. Bloemen als osmanthus en jasmijn worden gebruikt om op een erg arbeidsintensieve manier thee een geur en smaak te geven.
Het telen van de bloemen, het plukken ervan en geuren van de thee kan net zo’n ambachtelijk en intensief proces zijn als het maken van de thee zelf!

Ik was het al een tijdje van plan,
maar nu moet ik toch echt eens een keer mijn eigen theeplant aanschaffen om echt mijn eigen thee te maken.
Hopelijk hebben ze er een tekoop op de bloemenmarkt...



Your faitfull
Royal Albert
02 sep 2012 - bewerkt op 02 sep 2012 - meld ongepast verhaal
Weet je zeker dat je dit verhaal wilt rapporteren? Ja | Nee
Profielfoto van tea4u
tea4u, man, 39 jaar
   
Log in om een reactie te plaatsen.   vorige volgende