Wolfe's Whiskies 13

Eerdere proefnotities
Uitleg over smaken in Whisky



Duthies Longmorn 19 jaar oud Speyside Single Malt 46% (Onafhankelijke botteling van Cadenhead, niet gefilterd of bewerkt.)

Geur: Zacht en friszoet: honing, vanille, custard, dan sinaasappel en groene appeltjes, fris gras en wat hooi. Daaronder stevige, smakelijke mout, kaneel, nootmuskaat en bloemen: viooltjes vooral. De leeftijd komt pas laat iets opzetten met tonen van ceder en eikenhout.

Smaak: Rijk, maar fris voor zijn leeftijd: fris, groen fruit, gras, hooi, cederhout en kruiden: peper, kruidnagel en kaneel. Dan honing en rijke moutige graantonen, met opnieuw wat fruit, nu vooral sinaasappel.

Finish: Wat drogend hout geeft nu wel de leeftijd weg, een zuchtje zilt en rook, dan opnieuw groen gras, honing en wat moutigheid. Blijft mooi lang hangen.

Cijfer: 9-



Glendronach Tawny Port finish 15 jaar oud Speyside Single Malt 46%

Geur: Sherry en Tawny Port: Marsepein, bruine suiker, sinasmarmelade, frisse citroen, mokka en melkchocolade. Rijk en zoet. Dan moutige, geroosterde tonen met appel, abrikoos, vijg en een vleugje zwavel, wat niet deert. Prikkelend en sappig.

Smaak: Vol, rijk en smakelijk. Zoete marsepein, chocolade, koffie, rozijnen, dan fruit: sinasappel, vijg, peer.. Droogt dan wat met een zuchtje rook, wat eikenhout en wat room.

Finish: Enorme amandel, ook wat hout, een vleugje rook en wat citrus. Lang en zacht.

Cijfer: 8.5



Talisker 18 jaar oud Island Single Malt 45.8% (In 2007 verkozen tot beste Whisky ter wereld)

Geur: Rijk en vol, met honing en zoete karamel, mokka en kaneel, frisse sinaasappel en pruim, fris gras en hooi. En daaronder sluimert dan nog de intense Talisker geur: turf, as, natte aarde en zeestrand, met ook wat eikenhout. Enorm complex en rijk.

Smaak: Machtig maar perfect in balans. Honing, vers fruit en zoete mout als verse koeken, dan zilte zee, turfrook, kampvuur en natte aarde na een stevige storm. Hierna verwarmt het kampvuur je, met eikenhout, peper en een warme, zachte finish.

Finish: Eindeloos lang, met de typische prikkelende kruiden (peper, kruidnagel) wat turf, een zachte zeewind en wat romige amandel. Briljant!

Cijfer: 9.5



Elijah Craig Kentucky Straight Bourbon 47%

Geur: Betoverend zoet en prikkelend. Zoete maïskoeken, warm leder, dennenhout, zoete sinaasappel, honing en koffie. Daarna karamel, marsepein, een klein beetje bijenwas en rijke rietsuiker, een bloemenboeket (viooltjes, rozen) volgt. Als een luie zomerdag.

Smaak: Rietsuiker! Dan toffe, koffie, sinasmarmelade, honing en rum. Daarna komen de zachte kruiden (nootmuskaat, kruidnagel) wat hout, een beetje dennenlucht en bos op een warme, droge dag. Heerlijk.

Finish: Kruidig en opnieuw bloemig, met rijke rietsuiker, rum, koffie en wat drogend hout. Een top Bourbon. Als je denkt dat Jack Daniels goede Amerikaanse Whisky is, think again!

Cijfer: 8+
16 sep 2012 - bewerkt op 16 sep 2012 - meld ongepast verhaal
Weet je zeker dat je dit verhaal wilt rapporteren? Ja | Nee
Profielfoto van Wolfe Tone
Wolfe Tone, man, 39 jaar
   
Log in om een reactie te plaatsen.   vorige volgende