Wolfe's whiskies 4: Schotland deel 1
Eerdere proefnotities
Loch Lomond (no age)
Geur: Alcoholisch en weeïg zoet. lichte mouttonen, beetje citrus en een romig randje. Licht en scherp.
Smaak: Droge moutigheid, een klein beetje rook en as, wat sherry-achtig fruit verbleekt snel en maakt plaats voor opnieuw lichte mout.
Nasmaak: Tikje rook en fruit, maar vooral lichte scherpe alcoholische nasmaak. Niet bijzonder.
Cijfer: 5
Oban 14 jaar oud, single highland malt
Geur: Zoete honing, vanille en warm stro, een beetje zilt en een vleugje rook verraden de ligging aan zee, daaroverheen sinaasappel en een zachte fruitigheid.
Smaak: Ziltig eerst, dan een volle, aromatische rook met tonen van droge aarde en mout, gevolgd door zacht fris fruit (opnieuw sinaasappel) en een beetje kruidigheid. (Nootmuskaat, Peper)
Nasmaak: Lang en rijk met zoete rook en kruigheid.
Cijfer: 8
Edradour Ballechin peated, Olorosso sherry finish.
Geur: Dikke, aardse turf, zoetzure sherry-tonen, maar vooral grondig en zwaar, met slechts een vleugje fruit (citrus?). Wat water voet dennenhout en een houtvuurtje toe.
Smaak: Even een zoete sherrysmaak met fris fruit, maar stevige turf, aarde en roetige rook overstemmen alles daarna. Er zit ook nog wat hout (dennen?) en mout in de smaak, maar de rook overstemt alles, de sherry finish blijft weg. Zonde.
Nasmaak: Zware turfrook, droog hout. Stevig en vol, maar wat één-dimensionaal.
Cijfer: 6.5
Laphroaig 10 jaar oud single islay malt
Geur: Enorm zilt, met die typische medicinale jodiumgeur, daaronder een beetje mout en wat sherry-achtige zoetheid.
Smaak: Eerst verrassend zoet, maar dan komt de moutige gerst, gevolgd door zeeziltheid en zeer zware turfrook. Een van de rokerigste, onherbergzaamste malts die er zijn. Een druppel water maakt de rook iets zachter en voegt een romig randje toe.
Nasmaak: Eerst zware heftige turfrook die alles overstemt, maar langzaamaan komt er iets sherry en zilte zee door de rook heen. Blijft lang hangen.
Cijfer: 7
Signatory Vintage Bladnoch 1992 single lowland malt
Geur: Beetje moutig en wat sherry, maar vooral enorm fruitig: perzik, peer, frisse appel, citrus. Een zeer zomerse whisky.
Smaak: Enorm fris, veel groene appel, perzik, peer, een beetje mout, wat eikenhout, maar ongelofelijk licht en zacht, bijna als cider. Zeer delicaat.
Nasmaak: Opnieuw enorm fruitig, appel-perzik vooral, lichte nasmaak van sherryhout. Beslist een aperitief.
Cijfer: 7.5
Bushmills Blackbush Irish blended whiskey
Geur: Intens exotisch fruit, rijk, met zoete mout-tonen en romige vanille en honing.
Smaak: Zacht begin, fris en fruitig, dan moutig en een ware explosie aan zoet fruit en prikkelende sherry. Vol en warm.
Nasmaak: Prikkelende, moutige nasmaak, rijp fruit (banaan?) blijft fijn hangen. Een prachtige volle, warme blend.
Cijfer: 7.5
Volgende keer: Glenlivet 18, Glenlivet Nadurrá, Glengoyne 10, Edradour 10, Glenfarclas 10, Cardhu 12 en Cardhu special cask reserve 09/08.
Loch Lomond (no age)
Geur: Alcoholisch en weeïg zoet. lichte mouttonen, beetje citrus en een romig randje. Licht en scherp.
Smaak: Droge moutigheid, een klein beetje rook en as, wat sherry-achtig fruit verbleekt snel en maakt plaats voor opnieuw lichte mout.
Nasmaak: Tikje rook en fruit, maar vooral lichte scherpe alcoholische nasmaak. Niet bijzonder.
Cijfer: 5
Oban 14 jaar oud, single highland malt
Geur: Zoete honing, vanille en warm stro, een beetje zilt en een vleugje rook verraden de ligging aan zee, daaroverheen sinaasappel en een zachte fruitigheid.
Smaak: Ziltig eerst, dan een volle, aromatische rook met tonen van droge aarde en mout, gevolgd door zacht fris fruit (opnieuw sinaasappel) en een beetje kruidigheid. (Nootmuskaat, Peper)
Nasmaak: Lang en rijk met zoete rook en kruigheid.
Cijfer: 8
Edradour Ballechin peated, Olorosso sherry finish.
Geur: Dikke, aardse turf, zoetzure sherry-tonen, maar vooral grondig en zwaar, met slechts een vleugje fruit (citrus?). Wat water voet dennenhout en een houtvuurtje toe.
Smaak: Even een zoete sherrysmaak met fris fruit, maar stevige turf, aarde en roetige rook overstemmen alles daarna. Er zit ook nog wat hout (dennen?) en mout in de smaak, maar de rook overstemt alles, de sherry finish blijft weg. Zonde.
Nasmaak: Zware turfrook, droog hout. Stevig en vol, maar wat één-dimensionaal.
Cijfer: 6.5
Laphroaig 10 jaar oud single islay malt
Geur: Enorm zilt, met die typische medicinale jodiumgeur, daaronder een beetje mout en wat sherry-achtige zoetheid.
Smaak: Eerst verrassend zoet, maar dan komt de moutige gerst, gevolgd door zeeziltheid en zeer zware turfrook. Een van de rokerigste, onherbergzaamste malts die er zijn. Een druppel water maakt de rook iets zachter en voegt een romig randje toe.
Nasmaak: Eerst zware heftige turfrook die alles overstemt, maar langzaamaan komt er iets sherry en zilte zee door de rook heen. Blijft lang hangen.
Cijfer: 7
Signatory Vintage Bladnoch 1992 single lowland malt
Geur: Beetje moutig en wat sherry, maar vooral enorm fruitig: perzik, peer, frisse appel, citrus. Een zeer zomerse whisky.
Smaak: Enorm fris, veel groene appel, perzik, peer, een beetje mout, wat eikenhout, maar ongelofelijk licht en zacht, bijna als cider. Zeer delicaat.
Nasmaak: Opnieuw enorm fruitig, appel-perzik vooral, lichte nasmaak van sherryhout. Beslist een aperitief.
Cijfer: 7.5
Bushmills Blackbush Irish blended whiskey
Geur: Intens exotisch fruit, rijk, met zoete mout-tonen en romige vanille en honing.
Smaak: Zacht begin, fris en fruitig, dan moutig en een ware explosie aan zoet fruit en prikkelende sherry. Vol en warm.
Nasmaak: Prikkelende, moutige nasmaak, rijp fruit (banaan?) blijft fijn hangen. Een prachtige volle, warme blend.
Cijfer: 7.5
Volgende keer: Glenlivet 18, Glenlivet Nadurrá, Glengoyne 10, Edradour 10, Glenfarclas 10, Cardhu 12 en Cardhu special cask reserve 09/08.
27 jul 2011
- meld ongepast verhaal
Log in om een reactie te plaatsen.
- O 20 aug 2022 Hoofdstuk 1 ( 1 )
- O 11 jul 2022 Ik mis niet jou ( 4 )
- O 15 apr 2022 Stap op
- O 30 mrt 2022 Het wordt weer een omfloerste zomer ( 1 )
- O 02 feb 2022 Weet je wat het is?
- O 02 feb 2022 Alleen in mijn gedichten kan ik wonen ( 2 )
- O 02 feb 2022 Grijze luchten ( 1 )
- O 26 jun 2019 Stervende rozen ( 5 )
- O 26 jun 2019 Zomerdromen ( 1 )
- O 07 okt 2017 Morgen beter
- O 17 mrt 2017 Zoals het is ( 3 )
- O 24 feb 2017 Eden
- O 24 feb 2017 Gehuil
- O 24 feb 2017 Brief
- O 21 feb 2017 Sneeuwland