Wolfe's Whiskies 5
Vorige proefnotities
Ballantines finest Scotch blend
Geur: Volle zoete tonen van de grain whiskies, karamel en vanille, wat bloemen en tropisch fruit, daaronder eikenhout en een zuchtje rook. Na een tijdje komen er frisse appels en citrus doorheen en een klein beetje cacao. Duidelijk op bourbon vaten gerijpt, mooi in balans.
Smaak: Zoete vanille, toffee en wat heidebloemen, daarnaast mout en graankoekjes; in balans tussen de droge koekjes en sappige toffee, gecomplementeerd door wat turf en zachte rook. Niet heel complex, wel mooi gemaakt. Chapeau voor de blender!
Finish: Rokerig, en wat mout en zachtdrogend eikenhout.
Cijfer: 7
Ballantines 12 jaar oud Scotch blend
Geur: Zoet en zacht: veel voller dan de standaard blend, overduidelijke sherry-rijping: de sherry overheerst alles. vers fruit; groene banaan, ananas, appel, daarnaast wat marsepein, cacao en donkere koffie. De grain whiskies verbergen zich hierachter en zijn nauwelijks merkbaar, ook de rook is vrijwel geheel verdwenen en worstelt zich met moeite onder de sherry uit.
Smaak: Volle dikke sherry, met gekookt fruit, maar wordt al snel zacht en wat romig, met wat droog eikenhout en een zuchtje rook. Wat flauwer dan de standaard, de sherry komt niet geheel tot zijn recht, en de grain whiskies zijn opnieuw afwezig. Prima drinkbaar maar wat mat en ongeïnspireerd.
Finish: Zacht: wat gekookt fruit en eikenhout.
Cijfer: 6
Aberlour A'bunadh batch no. 29 59.9% Speyside single malt
Geur: Rijke, warme sherry tonen: rozijnen, donkere chocolade, honingraat, karamel, daarnaast rijke graantonen: versgebakken koekjes, zacht eikenhout, appelmoes met kaneel en opnieuw rozijnen. Majestueus!
Smaak: Vol, rijk, overweldigend! Bekleed de mond als fluweel. Volle, sappige rozijnen en fudge, pure chocolade en donkere koffie, dan gekookt fruit, wat knisperend hout in een warm haardvuur en rijke honing.
Finish: Iets notig, duidelijke amandeltonen van de sherry, lang en rijk: je geniet er nog zeker een half uur van na.
Cijfer: 9+
Signatory Vintage Highland Park 1991, sherry butt 46%
Geur: Intens prikkelend: frisse zoetzure sherry met duidelijke appel, perzik en veel sinasappel, dan wat kaneel, karamel en wat gekookt fruit; daaronder drogend, cederhout, een stevige dot zee en opnieuw sherry. Complex en aantrekkelijk.
Smaak: Eerst zoete, smakelijke sherry: wat fruit, dan mooie zilte zee en wat rook, maar maakt al snel plaats voor een wat wrange houtsmaak (is er een slecht vat tussen geslopen?) nat bos, mos, wat rook en verrassend veel zilt voor een Highland Park. Ook verrassend scherp voor zijn leeftijd. Hier had meer ingezeten.
Finish: Middellang, nat bos, strand, opnieuw hout en aarde, en wat fruit. De aardse tonen van deze whisky hadden een beter sherryvat verdient, die de smaken beter had kunnen complementeren. Dit smaakt alsof er een oud vat is gebruikt dat niet zoveel smaak meer bezat. Al met al een zeer redelijke whisky, maar verliest punten op slechte afwerking.
Cijfer: 8 (Maar had veel hoger kunnen zijn.)
Nog te gaan: Scapa 17 jaar oud 56.1% Chivas bros. cask strength collection, Chivas Regal 12 jaar oud, Clynelish 14 jaar oud, Clynelish distillers edition, Clynelish cask strength 57.3%, Nikka Yoichi 10 jaar oud, Arran 10 jaar oud, Suntory old whisky, Mortlach 16 jaar oud, Talisker distillers edition.
Ballantines finest Scotch blend
Geur: Volle zoete tonen van de grain whiskies, karamel en vanille, wat bloemen en tropisch fruit, daaronder eikenhout en een zuchtje rook. Na een tijdje komen er frisse appels en citrus doorheen en een klein beetje cacao. Duidelijk op bourbon vaten gerijpt, mooi in balans.
Smaak: Zoete vanille, toffee en wat heidebloemen, daarnaast mout en graankoekjes; in balans tussen de droge koekjes en sappige toffee, gecomplementeerd door wat turf en zachte rook. Niet heel complex, wel mooi gemaakt. Chapeau voor de blender!
Finish: Rokerig, en wat mout en zachtdrogend eikenhout.
Cijfer: 7
Ballantines 12 jaar oud Scotch blend
Geur: Zoet en zacht: veel voller dan de standaard blend, overduidelijke sherry-rijping: de sherry overheerst alles. vers fruit; groene banaan, ananas, appel, daarnaast wat marsepein, cacao en donkere koffie. De grain whiskies verbergen zich hierachter en zijn nauwelijks merkbaar, ook de rook is vrijwel geheel verdwenen en worstelt zich met moeite onder de sherry uit.
Smaak: Volle dikke sherry, met gekookt fruit, maar wordt al snel zacht en wat romig, met wat droog eikenhout en een zuchtje rook. Wat flauwer dan de standaard, de sherry komt niet geheel tot zijn recht, en de grain whiskies zijn opnieuw afwezig. Prima drinkbaar maar wat mat en ongeïnspireerd.
Finish: Zacht: wat gekookt fruit en eikenhout.
Cijfer: 6
Aberlour A'bunadh batch no. 29 59.9% Speyside single malt
Geur: Rijke, warme sherry tonen: rozijnen, donkere chocolade, honingraat, karamel, daarnaast rijke graantonen: versgebakken koekjes, zacht eikenhout, appelmoes met kaneel en opnieuw rozijnen. Majestueus!
Smaak: Vol, rijk, overweldigend! Bekleed de mond als fluweel. Volle, sappige rozijnen en fudge, pure chocolade en donkere koffie, dan gekookt fruit, wat knisperend hout in een warm haardvuur en rijke honing.
Finish: Iets notig, duidelijke amandeltonen van de sherry, lang en rijk: je geniet er nog zeker een half uur van na.
Cijfer: 9+
Signatory Vintage Highland Park 1991, sherry butt 46%
Geur: Intens prikkelend: frisse zoetzure sherry met duidelijke appel, perzik en veel sinasappel, dan wat kaneel, karamel en wat gekookt fruit; daaronder drogend, cederhout, een stevige dot zee en opnieuw sherry. Complex en aantrekkelijk.
Smaak: Eerst zoete, smakelijke sherry: wat fruit, dan mooie zilte zee en wat rook, maar maakt al snel plaats voor een wat wrange houtsmaak (is er een slecht vat tussen geslopen?) nat bos, mos, wat rook en verrassend veel zilt voor een Highland Park. Ook verrassend scherp voor zijn leeftijd. Hier had meer ingezeten.
Finish: Middellang, nat bos, strand, opnieuw hout en aarde, en wat fruit. De aardse tonen van deze whisky hadden een beter sherryvat verdient, die de smaken beter had kunnen complementeren. Dit smaakt alsof er een oud vat is gebruikt dat niet zoveel smaak meer bezat. Al met al een zeer redelijke whisky, maar verliest punten op slechte afwerking.
Cijfer: 8 (Maar had veel hoger kunnen zijn.)
Nog te gaan: Scapa 17 jaar oud 56.1% Chivas bros. cask strength collection, Chivas Regal 12 jaar oud, Clynelish 14 jaar oud, Clynelish distillers edition, Clynelish cask strength 57.3%, Nikka Yoichi 10 jaar oud, Arran 10 jaar oud, Suntory old whisky, Mortlach 16 jaar oud, Talisker distillers edition.
24 jan 2012 - bewerkt op 25 jan 2012
- meld ongepast verhaal
Log in om een reactie te plaatsen.
- O 20 aug 2022 Hoofdstuk 1 ( 1 )
- O 11 jul 2022 Ik mis niet jou ( 4 )
- O 15 apr 2022 Stap op
- O 30 mrt 2022 Het wordt weer een omfloerste zomer ( 1 )
- O 02 feb 2022 Weet je wat het is?
- O 02 feb 2022 Alleen in mijn gedichten kan ik wonen ( 2 )
- O 02 feb 2022 Grijze luchten ( 1 )
- O 26 jun 2019 Stervende rozen ( 5 )
- O 26 jun 2019 Zomerdromen ( 1 )
- O 07 okt 2017 Morgen beter
- O 17 mrt 2017 Zoals het is ( 3 )
- O 24 feb 2017 Eden
- O 24 feb 2017 Gehuil
- O 24 feb 2017 Brief
- O 21 feb 2017 Sneeuwland