Kerst voorgerechten***
Dit jaar was ik bij vrienden uitgenodigd en van te voren had ik al even gesproken met de persoon die zou gaan koken. Deze had namelijk mijn hulp ingeschakeld voor het bedenken van een aantal van de gerechten.
Ze wilde namelijk allemaal kleine gerechtjes maken in plaats van een paar grote rechten. Om eerlijk te zijn was dit mij erg goed bevallen maar het nam alleen wel erg veel tijd in beslag.
Vandaag deel ik met jullie de voorgerechten.
Zoete uiensoep gemaakt van witte uien en een bladerdeeg sterretje besprenkeld met zwarte sesamzaadjes.
Dit was een vreemde ervaring want je verwacht een hartige smaak maar deze was subtiel zoet.
Het bladerdeeg sterretje is uitgetrokken met een vormpje uit een vierkant plakjes bladerdeeg en daarna besprenkelt met zwarte sesamzaadjes.
Salade
De salade was gemaakt met veldsla, kleine stukjes geschaafde peer, stukjes walnoten, granaatappelpitten, radijskiemen en bovenop een sterretje van bladerdeeg met een simpele dressing van olijfolie en balsamicoazijn
Een lichte en frisse salade toen heerlijk was tussen de 2 warme voorgerechten.
Een kruiden flensje met ragout
Door het flensje was bieslook verwerkt. Leuk als je jou gasten ragout wil geven maar het niet in die standaard bladerdeeg bakjes wil serveren.
Ze wilde namelijk allemaal kleine gerechtjes maken in plaats van een paar grote rechten. Om eerlijk te zijn was dit mij erg goed bevallen maar het nam alleen wel erg veel tijd in beslag.
Vandaag deel ik met jullie de voorgerechten.
Zoete uiensoep gemaakt van witte uien en een bladerdeeg sterretje besprenkeld met zwarte sesamzaadjes.
Dit was een vreemde ervaring want je verwacht een hartige smaak maar deze was subtiel zoet.
Het bladerdeeg sterretje is uitgetrokken met een vormpje uit een vierkant plakjes bladerdeeg en daarna besprenkelt met zwarte sesamzaadjes.
Salade
De salade was gemaakt met veldsla, kleine stukjes geschaafde peer, stukjes walnoten, granaatappelpitten, radijskiemen en bovenop een sterretje van bladerdeeg met een simpele dressing van olijfolie en balsamicoazijn
Een lichte en frisse salade toen heerlijk was tussen de 2 warme voorgerechten.
Een kruiden flensje met ragout
Door het flensje was bieslook verwerkt. Leuk als je jou gasten ragout wil geven maar het niet in die standaard bladerdeeg bakjes wil serveren.
02 jan 2015 - bewerkt op 05 mei 2015
- meld ongepast verhaal
-
Kamanda4 (opgeheven op 24-3-2015)
vrijdag 02 januari 2015 17:18
Jammie looks good
-
Imagimary (opgeheven op 5-1-2015)
vrijdag 02 januari 2015 17:22
Omg, die salade
Die ga ik zeker eens proberen te maken, al heb ik van sommige ingrediënten geen idee waar ik ze het beste kan halen. Maar met een beetje zoekwerk komt dat vast goed ^^ -
Mysterion
vrijdag 02 januari 2015 17:44
De spullen die jij waarschijnlijk bedoeld kan je het beste halen bij een toko of zo een kleine buurtsuper.
Log in om een reactie te plaatsen.
- O 06 sep 2016 Lekker Broodje!** ( 2 )
- O 30 aug 2016 Lekker anders** ( 2 )
- O 25 aug 2016 Snelle zomerse salade* ( 3 )
- O 23 aug 2016 Lekker stukje kip* ( 4 )
- O 30 mei 2016 Lekker Zoet* ( 2 )
- O 11 feb 2016 Snelle en Lekkere hap*
- O 08 feb 2016 Lekker krokant* ( 1 )
- O 02 feb 2016 Een ander ontbijt* ( 1 )
- O 28 jan 2016 Een guilty pleasures* ( 2 )
- O 25 jan 2016 Ontbijt idee*? ( 12 )
- O 21 jan 2016 Voor de handjes* ( 7 )
- O 14 jan 2016 Soms mislukt het* ( 2 )
- O 13 jan 2016 Een ander eitje* ( 2 )
- O 07 jan 2016 Lekkere salade* ( 2 )
- O 05 jan 2016 De restjes van de kerst*