Mooi stuk vlees* bijzonder bereid*
Het volgende gerecht zullen sommige van jullie wel kennen van sommige programma's die op tv zijn geweest.
In een programma van Gordon Ramsay hell's kitchen werd het regelmatig bereid en kwam het elke jaar weer terug.
Ook Jamie Oliver heeft het wel eens gemaakt in een van zijn vele programma's en Rudolph van Veen van 24kitchen heeft het ook gemaakt.
Ik heb het over Beef Wellington.
De Beef wellington voor dat het de oven in ging.
De Beef Wellington die net uit de oven is.
De binnenkant van de Beef Wellington
Voor het gerecht heb ik een groot stuk rosbief gehaald van ruim een kilo. Bij de kilo slager is dat niet zo duur als je zou verwachten 6 a 7 euro.
Mosterd daar bestrijk je het vlees mee.
2 bakken normale witte champignons helemaal fijn gesnipperd. Dit gaat een laag vormen tussen het bladerdeeg en het vlees. Dat vormt een laag tussen de mosterd en de rauwe ham of spek
De rauwe ham of spek moet helemaal rondom het vlees en vervolgens word het geheel ingepakt in bladerdeeg.
Het geheel mag dan de oven in voor ongeveer 30 minuten op 200 graden. (het aantal minuten kan verschillen maar dat heeft met de grote van het vlees te maken of hoe je de kern van het vlees wilt hebben als je deze gaat eten).
Voor de mensen die het willen proberen. Het is een hele klus maar leuk om te proberen en het eind resultaat is het meer dan waard!
Er zijn genoeg filmpjes en recepten te vinden op het internet.
In een programma van Gordon Ramsay hell's kitchen werd het regelmatig bereid en kwam het elke jaar weer terug.
Ook Jamie Oliver heeft het wel eens gemaakt in een van zijn vele programma's en Rudolph van Veen van 24kitchen heeft het ook gemaakt.
Ik heb het over Beef Wellington.
De Beef wellington voor dat het de oven in ging.
De Beef Wellington die net uit de oven is.
De binnenkant van de Beef Wellington
Voor het gerecht heb ik een groot stuk rosbief gehaald van ruim een kilo. Bij de kilo slager is dat niet zo duur als je zou verwachten 6 a 7 euro.
Mosterd daar bestrijk je het vlees mee.
2 bakken normale witte champignons helemaal fijn gesnipperd. Dit gaat een laag vormen tussen het bladerdeeg en het vlees. Dat vormt een laag tussen de mosterd en de rauwe ham of spek
De rauwe ham of spek moet helemaal rondom het vlees en vervolgens word het geheel ingepakt in bladerdeeg.
Het geheel mag dan de oven in voor ongeveer 30 minuten op 200 graden. (het aantal minuten kan verschillen maar dat heeft met de grote van het vlees te maken of hoe je de kern van het vlees wilt hebben als je deze gaat eten).
Voor de mensen die het willen proberen. Het is een hele klus maar leuk om te proberen en het eind resultaat is het meer dan waard!
Er zijn genoeg filmpjes en recepten te vinden op het internet.
20 apr 2015
- meld ongepast verhaal
-
Daisy
maandag 20 april 2015 17:22
Ziet er goed uit!
-
MissD
maandag 20 april 2015 19:23
Lekkerrr!
-
CintaSejati
maandag 20 april 2015 19:55
-
Nightdream
maandag 20 april 2015 21:15
Ik heb daar wel eens van gehoord ja, maar nooit gehad. Foto's zien er prima uit
-
aeracura
maandag 20 april 2015 21:21
Oeee jammie!
-
Carnegy
maandag 20 april 2015 21:48
Ik doe de uien laag zelf met champignons(fijngemaald in keukenmachine/ afgebakken) maar kom zelf er nog niet uit hoe ik de bodem van het bladerdeeg onder het vlees goed krokant krijg.
Dat blijft mij frustreren, maar hij ziet er bij jou erg goed uit! -
misz-gucci
maandag 20 april 2015 23:17
OMGGGGGG , dat moet ik gaan eten op mijn cheatmeal dag
ziet er goed uit, TE GOED -
Modi (opgeheven op 8-6-2015)
dinsdag 21 april 2015 12:14
Oh my god kom voor mij koken please... Dat ziet er zo goed uit!
-
Mysterion
dinsdag 21 april 2015 16:46
Carnegy:Ik heb er nog nooit uien gebruikt bij dit gerecht. De bodem blijft vaak een probleem maar deze keer was het prima gelukt.
misz-gucci: Dit is niet een gerecht je wat je even tussen door maakt hoor. Er gaat behoorlijk veel tijd in zitten.
Modi het leukste is dat ik zulke dingen vaak maar als ik naar andere mensen toe ga of als andere mensen bij mij komen mee eten. -
Mysterion
dinsdag 21 april 2015 16:51
Carnegy sjalotten heb ik de eerste keer gebruikte toen ik die gerecht maakten.
Log in om een reactie te plaatsen.
- O 06 sep 2016 Lekker Broodje!** ( 2 )
- O 30 aug 2016 Lekker anders** ( 2 )
- O 25 aug 2016 Snelle zomerse salade* ( 3 )
- O 23 aug 2016 Lekker stukje kip* ( 4 )
- O 30 mei 2016 Lekker Zoet* ( 2 )
- O 11 feb 2016 Snelle en Lekkere hap*
- O 08 feb 2016 Lekker krokant* ( 1 )
- O 02 feb 2016 Een ander ontbijt* ( 1 )
- O 28 jan 2016 Een guilty pleasures* ( 2 )
- O 25 jan 2016 Ontbijt idee*? ( 12 )
- O 21 jan 2016 Voor de handjes* ( 7 )
- O 14 jan 2016 Soms mislukt het* ( 2 )
- O 13 jan 2016 Een ander eitje* ( 2 )
- O 07 jan 2016 Lekkere salade* ( 2 )
- O 05 jan 2016 De restjes van de kerst*